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Éste es un libro con un criterio muy particular, que relaciona el origen de cada tema específico de la gastronomía, con una visión práctica sobre la evolución y el presente, y nos brinda un panorama general del futuro que se avecina.9789875842168Gularte, Hugo Carte gastronómico, cafés típicos, restaurantes, eventos, pizzerías, delivery, herramientas, desarrollo técnico
| Peso | 216 g |
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| Dimensiones | 14 × 20 cm |
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